Ik ben vandaag op pad en heb afgesproken in een van de vele wegrestaurants van Nederland.
Wat voor veel mensen onbekend is, is dat dit helemaal geen restaurants zijn waar vermoeide autobestuurders even bijkomen, niets van dat al. Het zijn eigenlijk verholen marktplaatsen, demonstratie ruimtes, trainingsoorden te noemen.
Stap binnen en niets lijkt wat het is : typisch zit een zaal vol koffiedrinkende mannen elkaar of documenten aan te staren.
Een vaak voorkomende opstelling is drie mannen aan een tafeltje geflankeerd door aktetassen of koffertjes en (sinds kort) laptops. De deelnemers kijken elkaar ernstig aan, waarbij een standaard hap zoals boeren omelet alleen ter camouflage dient.
Misschien wel de teloorgang van de eerlijke Hollandse keuken : het idee dat dit soort mannen voor het culinaire plezier een “uitsmijter” bestellen. De waarheid is dat dit soort gerecht in dezelfde hoek zit als de tosti, het broodje kaas en het boerenomelet :
de “er-was-niets-anders”-hoek.
En niet te vergeten : het kopje koffie ! Je ziet het voor je : de keukenmeester die de afgelopen 30 jaar elke keer maar meer ellendige koffie ging inkopen, zonder dat zijn klanten boos wegliepen. Als het maar warm is, een klap in het gezicht geeft en in de verste verte maar op koffie lijkt. User generated consumption, min of meer.
Werkt verfrissend ontnuchterend : ondanks alle elektronische middelen die we tegenwoordig hebben, worden de belangrijkste aspecten van zakendoen voltrokken in zeer fysieke, rokerige zaaltjes.
Als we nou beginnen met web-conferencing met een zichtbaar kopje koffie erbij, zou dit niet een beter alternatief zijn ?
4 reacties
Jan Kees
Ewout,
Ik denk dat je voorbij gaat aan het saamhorigheidsgevoel dat vergaderen in b.v. de Witte Bergen oplevert. Het typische: “wij horen hier niet, wij vergaderen hier alleen maar” gevoel, wat het zakengesprek dan (kunstmatig) een gemeenschappelijke basis biedt.
Ik zie dit soort omgevingen meer als Business Accelerators.
Ewout Wolff
Ik vind het briljant, Jan Kees en ja : het klopt. Lees mijn post dan ook met veel tongue in cheek.
Het jammere is wel dat er nog te weinig Starbucks-achtige clubs zijn, waar je lekker een kopje kan drinken midden in de stad, of op een sofa bij het strand. Met open Wifi erbij, zodat je heerlijk kunt surfen tijdens/na het praten.
Mensen doen zaken met mensen. En hoeveel ze ook online kunnen doen, ze/we willen elkaar altijd tenminste 1 keer zien. (wat toch ook voor ons klopt, toch ? ;-D )
Freek
Probeer eens Pakhuis de Zwijger in Amsterdam. Zeer internet vriendelijk, open wifi en prima broodjes. Daarnaast mooi uitzicht.
Ewout Wolff
Een goed idee. Langs de A1 komen ook steeds meer Wifi-restaurants. Zouden ze het dan doorhebben, al die notebooks ? ;-D